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Appellation :
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VOSNE ROMANEE 1er CRU |
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Climat : |
"Les Suchôts" Exposition Est Sud-Est , situé entre les Echezeaux et Romanée Saint Vivant |
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Millésime :
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2001 |
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Cépage :
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Pinot noir |
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Sol :
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Calcaires marneux sur calcaires durs |
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Propriétaire :
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Richard MANIERE |
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Culture de la vigne :
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Taille courte-Labours-Lutte raisonnée-Vendandes vertes si nécessaire-Rendements contrôlés |
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Vendange :
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Manuelle avec tri |
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Vinification :
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Egrappage - Macération longue - Fermentation en cuve thermorégulée |
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Elevage :
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En fûts de chêne 14 à 18 mois |
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Robe :
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Rouge grenat intense et limpide |
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Description :
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Comme tous les crus de Vosne Romanée, ce vin est superbe, il possède presque tout. Une richesse incomparable de bouquets pénétrants où domine la violette. Son moelleux en bouche le rend comparable à du satin. Ses tanins et son acidité parfaite le feront vieillir à merveille. |
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Accord mets vins :
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Mets délicats tels que :- Pigeons aux émincés de truffes de Bourgogne - Tournedos de veau aux girolles - Canette rôtie aux poires . |
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Temp. de service :
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15 à 16°C - A déboucher au moins 1h avant |
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Epanouissement :
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2 ans |
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Temps de garde :
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10 ans sans problème |