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Appellation :
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SAINT VERAN |
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Climat : |
Village, différentes parcelles complémentaires toutes en vieilles vignes |
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Millésime :
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2004 |
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Cépage :
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Chardonnay |
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Sol :
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Calcaire marneux du jurassique moyen et supérieur |
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Propriétaire :
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Richard et Stéphane MARTIN |
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Culture de la vigne :
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Culture raisonnée |
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Vendange :
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Machine à vendanger |
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Vinification :
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Pressurage pneumatique à membrane de grande capacité et débourbage - Cuve thermorégulée. |
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Elevage :
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En masse - Cuve inox sur lies fines - Assemblage des différentes cuvées. |
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Robe :
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Jaune bouton d'or aves des reflets verts |
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Description :
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Nez intense avec une palette aromatique aux nuances florales, aubépine, accacia et une pointe de minéralité. Bouche fraîche et flateuse aux notes de fruits jaunes, poires, mirabelles. C'est une valeur sûre. |
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Accord mets vins :
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Tout simplement à l'appéritif entre amis. Avec charcuteries fines, andouillettes grillées ou plus original, avec une patisserie aux fruits. |
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Temp. de service :
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10°C |
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Epanouissement :
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Bon dès cette année |
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Temps de garde :
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1 à 3 ans |