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Appellation :
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NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU |
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Climat : |
"Les Saint Georges" Zone sud de Nuits Saint Georges, à la limite de Premeaux Prissey. L'un des plus ancien climat de Nuits. Altitude entre 245 et 260 m avec une pente de 8%. |
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Millésime :
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2001 |
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Cépage :
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Pinot Noir. |
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Sol :
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Composition très
variable et qui convient parfaitement à la vigne. Dans le sous-sol,
il existe, en certains endroits, de profondes crevasses, remplies de terres
arable et dans lesquelles les racines de la vigne pénètrent profondément |
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Propriétaire :
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Frédéric MAGNIEN. Lui qui a décidé, en 1995, de prendre un peu d'indépendance en créant son domaine, en parallèle du domaine familial, Michel Magnien, qu'il vinifie également. Avec cette petite activité de négoce sur-mesure, le voilà aujourd'hui à la tête de 27 hectares lui permettant de vinifier quelque 30 appellations de la Côte de Nuits à Chablis. |
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Culture de la vigne :
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Travail du sol. Lutte raisonnée. Vendange en vert. Vieilles vignes de plus de 50 ans. |
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Vendange :
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Vendanges manuelles en caisses. Tri des grappes dans les vignes. Tri sélectif des grains. |
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Vinification :
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En cuve inox thermo-régulée. |
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Elevage :
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En fût 10 à 12 mois. Les vins sont mis en bouteilles sans collage ni filtration. |
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Robe :
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Grenat, belle brillance et intense |
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Description :
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Le nez est fin sur des arômes de fruits rouges frais (cassis, myrtille) avec un boisé bien intégré. L'attaque en bouche est franche, ample où les tanins et les fruits se fondent en harmonie. Ce vin possède une très belle longueur en bouche. |
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Accord mets vins :
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Il accompagnera les viandes blanches, les volailles rôties ou braisées. |
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Temp. de service :
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15° |
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Epanouissement :
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Dès aujourd'hui |
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Temps de garde :
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2 à 3 ans (2010) |
