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Appellation :
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NUITS SAINT GEORGES 1er CRU |
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Climat : |
"Les Murgers" Mi-coteau (côté Nuits-St-Georges Nord). |
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Millésime :
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2006 |
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Cépage :
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Pinot noir |
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Sol :
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Terre profonde mêlée à des cailloux assurant un bon drainage |
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Propriétaire :
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Domaine BERTAGNA |
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Culture de la vigne :
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Travail du sol. Viticulture intégrée. Contrôle rigoureux du rendement (ébourgeonnage et éventuellement vendange en vert). Taille Guyot. |
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Vendange :
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Manuelle avec tri |
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Vinification :
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Vinifiés avec la plus grande délicatesse. Selon le millésime, une partie en vendange entière. Cuvaison pendant 3 à 4 semaines sous contrôle de températures et de nombreux pigeages |
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Elevage :
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Fûts de chêne français dont 30% fûts neufs. Elevage de 15 à 18 mois |
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Robe :
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Rouge sombre intense |
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Description :
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Reflète la typicité du terroir. Présence tannique intense. Finesse et arômes de petits fruits. Beaucoup de corps et de gras. Vin de garde qui s’exprimera mieux dans sa complexité dans une dizaine d’années |
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Accord mets vins :
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Nécessite des mets goûteux. Terrine de cerf - Cuissot de marcassin grand veneur - Gigot de sept heures - Toutes sortes de fromages hormis les bleus. |
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Temp. de service :
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15 à 16°C - A déboucher au moins 1h avant |
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Epanouissement :
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2 ans |
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Temps de garde :
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10 ans sans problème |
