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Appellation :
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MEURSAULT 1er CRU |
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Climat : |
"Les Ravelles" |
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Millésime :
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2006 |
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Cépage :
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Chardonnay |
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Sol :
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Calcaire oolithique dit "Dalle nacrée" |
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Propriétaire :
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LAMANTE Michel |
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Culture de la vigne :
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Taille courte-Culture raisonnée avec labours-Rendements contrôlés |
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Vendange :
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Manuelle |
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Vinification :
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Pressurage puis fermentation en fûts avec bâtonnage sur lie fine. |
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Elevage :
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Fûts de chêne 12 mois |
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Robe :
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Blanc doré aux reflets verts |
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Description :
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Situé en altitude sur le hameau de Blagny, le vin produit est de grande garde. La qualité n'apparait qu'à partir de 3 à 4 ans. Il développera alors des arômes de pain grillé et de café. Impressionnante pureté et longueur en bouche. |
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Accord mets vins :
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Ragoût d'asperges aux morilles - Gambas grillées - Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique. |
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Temp. de service :
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12°C |
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Epanouissement :
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3 à 4 ans |
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Temps de garde :
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8 / 10 ans facile |