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Appellation :
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Hautes Côtes de Nuits |
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Climat : |
Les Dames Huguettes Localisation sur la commune de Nuits-St-Georges au-dessus du Château Gris. âge des vignes: 10 ans. |
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Millésime :
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2006 |
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Cépage :
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Pinot Noir |
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Sol :
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Sol Caillouteux (laves de Bourgogne). Superficie: 5,75 hectares |
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Propriétaire :
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Domaine BERTAGNA |
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Culture de la vigne :
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Travail du sol. Lutte raisonnée. Vendange en vert. Taille: Guyot |
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Vendange :
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Vendanges manuelles en caisses. Tri des grappes dans les vignes. Tri sélectif des grains. |
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Vinification :
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En cuve inox thermo-régulée. |
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Elevage :
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50% en fûts de chêne dont 1/3 neufs. 50% en cuves inox. Elevage de 10 à 12 mois. |
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Robe :
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Vive et éclatante. Rubis foncé, d'une belle intensité |
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Description :
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Nez très précis sur
la griotte, le sous bois, l'écorce d'orange et une pointe de cuir
fin. La bouche est tout en dentelle sur l'écorce d'orange et la griotte, c'est très tendu. La finale est de bonne facture grâce à une belle acidité. Voilà une bouteille qui ne manque pas de charme! C'est ciselé, précis, frais et c'est mon petit coup de coeur. |
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Accord mets vins :
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Il accompagnera les viandes blanches, les volailles rôties ou braisées. |
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Temp. de service :
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15° maximum |
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Epanouissement :
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A boire dans sa jeunesse. |
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Temps de garde :
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2 à 3 ans |
