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Appellation :
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HAUTES COTES DE BEAUNE |
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Climat : |
Côte de Beaune |
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Millésime :
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2005 |
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Cépage :
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Chardonnay |
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Sol :
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Bas de coteau de la côte de Beaune |
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Propriétaire :
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Eric PANSIOT |
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Culture de la vigne :
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Traditionnelle |
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Vendange :
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Mécanique |
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Vinification :
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En masse - Fermentation en cuve |
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Elevage :
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En cuve inox 6 mois environ |
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Robe :
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Jaune pâle aux reflets verts |
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Description :
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C'est un vin blanc léger,
de couleur or blanc à forts reflets verts. Ses parfums frais et
francs rappellent le raisin, la pomme verte et le citron. A la dégustation,
sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées
par une souplesse discrète mais suffisante. |
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Accord mets vins :
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A l'apéritif ou en entrée cet Aligoté se dégustera aussi bien avec des charcuteries artisanales qu'avec des salades ou des fruits de mer. |
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Temp. de service :
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10°C |
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Epanouissement :
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A boire jeune |
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Temps de garde :
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2 à 3 ans maxi |