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Appellation :
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GIVRY Village |
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Climat : |
Assemblage de plusieurs parcelles |
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Millésime :
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2003 |
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Cépage :
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Pinot Noir |
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Sol :
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Mélange de marnes et de calcaires |
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Propriétaire :
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Domaine THENARD |
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Culture de la vigne :
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Traditionnelle avec labourage - Taille courte |
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Vendange :
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A la machine avec trie des baies |
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Vinification :
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Egrappage. Fermentation en cuve bois ouverte. |
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Elevage :
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En fût de chêne |
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Robe :
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Rouge cardinal |
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Description :
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Franc, voici un village très fruité avec une fraicheur ravissante et mordante. C'est merveilleusement authentique et à un prix sage. Un peu atypique de l'appellation mais quel plaisir !! voici donc un vin de bonne compagnieet pour toutes circonstances. |
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Accord mets vins :
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Viandes blanches , volailles fermières rôties comme notre bon Roi Henri IV les aimait. Oeufs en meurettes, boeuf bourguignon, civet de lapin. Il accompagne volontiers les fromages de type camembert ou brie de Meaux. |
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Temp. de service :
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14°C à 16°C |
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Epanouissement :
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Dès aujourd'hui |
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Temps de garde :
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1 à 2 ans |