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Appellation :
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GIVRY Village |
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Climat : |
Assemblage de plusieurs parcelles |
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Millésime :
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2000 |
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Cépage :
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Pinot Noir |
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Sol :
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Mélange de marnes et de calcaires |
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Propriétaire :
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Domaine THENARD |
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Culture de la vigne :
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Traditionnelle avec labourage - Taille courte |
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Vendange :
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A la machine avec trie des baies |
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Vinification :
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Egrappage. Fermentation en cuve bois ouverte. |
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Elevage :
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En fût de chêne |
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Robe :
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Rubis clair |
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Description :
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Nez fin avec des notes de petits
fruits rouges très perceptibles. Belle structure pour un village
avec un jolie vinosité. Franc et harmonieux, il est agréable
au palais. Typique de l'appellation évoquant parfaitement son terroir, voici donc un vin de bonne compagnie. |
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Accord mets vins :
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Viandes blanches , volailles fermières rôties comme notre bon Roi Henri IV les aimait. Oeufs en meurettes, boeuf bourguignon, civet de lapin. Il accompagne volontiers les fromages de type camembert ou brie de Meaux. |
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Temp. de service :
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14°C à 16°C |
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Epanouissement :
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Dès aujourd'hui |
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Temps de garde :
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1 an |