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Appellation :
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GIVRY 1er CRU |
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Climat : |
Clos Jus |
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Millésime :
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2004 |
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Cépage :
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Pinot noir |
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Sol :
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Argilo-calcaire |
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Propriétaire :
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Vincent LUMPP |
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Culture de la vigne :
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Culture raisonnée - Faible production |
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Vendange :
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Manuelle avec tri dans la vigne et au cuvage. |
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Vinification :
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Egrappage - Macération et fermentation en cuves inox thermorégulées |
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Elevage :
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En fûts de chêne |
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Robe :
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Assez dense avec des reflets grenats |
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Description :
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Friand et précoce. Nez de fruits bien mûrs. La concentration de ce vin exprime une intensité colorante et gustative de qualité. Des tannins encore bien présents mais plutôt doux de caractère. |
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Accord mets vins :
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Viandes rouges - Fondue bourguignonne - Petit gibier et bien sur, un bon fromage. |
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Temp. de service :
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16°C- 2 à 3h d'aération souhaitable |
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Epanouissement :
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Attendre 2 ans |
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Temps de garde :
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7 à 8 ans |