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Appellation :
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GIVRY VILLAGE |
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Climat : |
Assemblage de deux 1er crus (Saint Pierre et Cellier aux Moines |
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Millésime :
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2005 |
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Cépage :
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Chardonnay |
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Sol :
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Calcaire marneux |
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Propriétaire :
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Domaine THENARD |
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Culture de la vigne :
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Culture raisonnée - Rendements faibles |
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Vendange :
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Machine à vendanger |
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Vinification :
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En masse , en cuves inox thermorégulées |
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Elevage :
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En fûts de chêne |
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Robe :
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Blanc doré brillant |
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Description :
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Bon dès maintenant, ce 2005 devrait bien vieillir. Le nez composite joue sur la rose, les agrumes et le minéral, ce qu'on appelle en un mot la complexité. Au début, citronnée, la bouche est aguichante et persistante. Pas de doute, ce vin fait plaisir. |
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Accord mets vins :
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Excellent avec des terrines de poisson, des salades exotiques, ou encore un rôti de veau. |
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Temp. de service :
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12°C |
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Epanouissement :
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Dès maintenant |
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Temps de garde :
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1 à 3 ans facile |