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Appellation :
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GIVRY 1ER CRU |
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Climat : |
La Grande Berge |
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Millésime :
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2006 |
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Cépage :
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Chardonnay |
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Sol :
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Calcaire marneux |
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Propriétaire :
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Domaine Michel SARRAZIN et FILS |
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Culture de la vigne :
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Traditionnelle-Rendements bien contrôlés-Griffage-Taille courte |
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Vendange :
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Manuelle |
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Vinification :
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En masse , en cuves inox thermorégulées |
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Elevage :
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En fûts de chêne 12 mois |
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Robe :
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Jaune pâle, reflets dorés |
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Description :
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Assez rare, fruité déjà bien mur avec une pureté aromatique, sur un fond de minéralité bien enrobé. Ce 2004 est un vin dont le plaisir est immédiat avec la complexité d'un premier cru. Avec une belle finale, cette bouteille n'a rien à envier de ses voisins de Côte d'Or. |
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Accord mets vins :
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S'accorde à merveille avec un brochet au beurre ou un bar cuit à la vapeur. Ou tout simplement pour le goûter avec un gâteau de grand-mère. |
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Temp. de service :
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10-12° C |
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Epanouissement :
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A Boire dès maintenant sur le fruit |
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Temps de garde :
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3 à 6 ans |