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Appellation :
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GEVREY CHAMBERTIN |
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Climat : |
Les Cazetiers situé dans la zone nord de Gevrey, à côté du Clos St Jacques |
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Millésime :
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2005 |
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Cépage :
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Pinot Noir |
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Sol :
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Sol argilo-calcaire,
peu caillouteux, gris-brun, retenant l’eau et peu fertile, son épaisseur
varie de 20cm en haut à 50cm en bas. Le sous-sol est calcaire marneux jaunâtre avec une roche en dalles |
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Propriétaire :
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Michel MAGNIEN |
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Culture de la vigne :
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Taille cordon de Royat sur cette appellation - Rendements limités |
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Vendange :
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Manuelle |
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Vinification :
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Ce vin est spécialement vinifié à très basse température pour privilégié ses arômes de fruits rouges et obtenir des tanins très rond, dans le but d'avoir un vin agréable à boire dès sa prime jeunesse. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. |
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Elevage :
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En fûts de chêne 12 / 18 mois |
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Robe :
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Rouge grenat, profonde et brilante |
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Description :
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Ce 2005 offre un bouquet intense de cassis marqué d'une discrète note boisée. La bouche est ample, charnue, puissante, équilibrée, longue. |
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Accord mets vins :
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conviendra
pour les entrées chaudes ou pour la volaille rôtie. |
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Temp. de service :
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16 à 17°C |
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Epanouissement :
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2 à 3 ans |
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Temps de garde :
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7 à 10 ans sans problème (2012 - 2015) |