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Appellation :
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CHASSAGNE MONTRACHET VILLAGE |
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Climat : |
"La Canière" - Exposition Est / Sud-Est |
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Millésime :
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2005 |
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Cépage :
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Pinot Noir |
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Sol :
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Calcaire marneux |
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Propriétaire :
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MIOLANE Patrick |
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Culture de la vigne :
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Culture raisonnée - Taille courte - Vendanges vertes |
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Vendange :
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Manuelle avec tri |
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Vinification :
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Traditionnelle après égrappage en masse |
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Elevage :
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En fûts de chêne 18 mois |
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Robe :
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Rouge sombre brillant |
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Description :
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Vin agréable et frais, dense et charnu, il conviendra aux amateurs de très bons Bourgogne. |
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Accord mets vins :
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Pièce de viande rouge rôtie - Carré d'agneau - Sauté de veau - Fromages de Bourgogne corsés. |
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Temp. de service :
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15 à 16°C |
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Epanouissement :
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3 à 4 ans |
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Temps de garde :
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5 à 7 ans |