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Appellation :
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CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU |
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Climat : |
"Les Vergers" |
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Millésime :
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2006 |
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Cépage :
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Chardonnay |
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Sol :
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Calcaires bruns argileux- à gauche du Clos St Jean- Exposition Sud-Est |
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Propriétaire :
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LAMANTHE Michel |
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Culture de la vigne :
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Culture raisonnée - Rendements faibles - Bon travail du sol, labourage |
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Vendange :
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Manuelle avec tri des raisins |
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Vinification :
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Traditionnelle, en masse |
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Elevage :
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En fûts de chêne 12 - 18 mois |
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Robe :
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Or pâle lumineux |
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Description :
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Plus vif que le "Clos St Jean", il possède le corps et la structure des grands Chassagne. Sa palette d'arômes tout aussi complexe est dominée par la pomme, les amandes, et par le miel avec l'âge. |
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Accord mets vins :
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Foie gras-Poissons et crustacés grillés-Cuisses de lapin à la moutarde. |
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Temp. de service :
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14à 15°C |
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Epanouissement :
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2 ans |
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Temps de garde :
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3 à 5 ans |