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Appellation :
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Chambolle Musigny |
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Climat : |
Les parcelles constituant cette cuvée sont: Aux croix, Mombies, Echezeaux et le Village. Altitude variant de 250 à 350 m |
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Millésime :
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2001 |
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Cépage :
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Pinot Noir |
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Sol :
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Composition très
variable et qui convient parfaitement à la vigne. Dans le sous-sol,
il existe, en certains endroits, de profondes crevasses, remplies de terres
arable et dans lesquelles les racines de la vigne pénètrent profondément |
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Propriétaire :
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Frédéric MAGNIEN. Lui qui a décidé, en 1995, de prendre un peu d'indépendance en créant son domaine, en parallèle du domaine familial, Michel Magnien, qu'il vinifie également. Avec cette petite activité de négoce sur-mesure, le voilà aujourd'hui à la tête de 27 hectares lui permettant de vinifier quelque 30 appellations de la Côte de Nuits à Chablis. |
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Culture de la vigne :
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Travail du sol. Lutte raisonnée. Vendange en vert. |
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Vendange :
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Vendanges manuelles en caisses. Tri des grappes dans les vignes. Tri sélectif des grains. |
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Vinification :
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En cuve inox thermo-régulée. |
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Elevage :
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En fût 10 à 12 mois. |
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Robe :
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Vive et éclatante. Rubis foncé, d'une belle intensité |
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Description :
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C'est toute la finesse du pinot noir sur ce terroir caractéristqiue. Le nez est délicat et la bouche très soyeuse avec une grande richesse de fruits rouges marqués par la fraicheur. Une très belle longueur, sur des notes de groseille, et un bel équilibre: suave, charnue tout en étant élégant et équilibbré. |
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Accord mets vins :
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Il accompagnera les viandes blanches, les volailles rôties ou braisées. |
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Temp. de service :
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15° maximum |
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Epanouissement :
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Dès aujourd'hui |
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Temps de garde :
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2 à 3 ans (2010) |
