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Description :
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Propriété aujourdhui du Groupe LVMH, lhistoire de la Maison Clicquot démarre au 18ème siècle. Mme Nicole Barbe Ponsardin sintéresse dès le début aux affaires de son époux François Clicquot. Elle prendra sans hésitation la succession de laffaire au décès prématuré de ce dernier. Cette femme volontaire, innovatrice, mettra tout en uvre pour faire évoluer et développer la Maison de Champagne. Elle sera même considérée par ses contemporains comme « La Grande Dame de la Champagne ». Son étiquette mandarine et sa bulle légendaire en font
aujourd'hui l'une des premières marques de Champagne de France
par sa réputation, son succès immodeste et son lyrisme
sensoriel débridé. A l'ouverture de la bouteille c'est
un festival aromatique. Dune part, la mandarine détiquette
sest révélée abricot. Ultra frais de coteaux,
sil vous plaît. Cest son duvet qui sannonce
en bouche. Massif, souple et pétillant de nature cest un
modèle, une référence. Exemplaire de talent. Extraordinaire
de perlant. Modération dispensée ! Les Champagnes Clicquot sont issus de raisins provenant du vaste et magnifique vignoble de 382 ha de la Maison ainsi que ceux de producteurs-récoltants. Le style de ces Champagnes est très marqué par le Pinot Noir et sont plutôt vineux et structurés tout en restant veloutés et fins. Clicquot, une référence de la tradition champenoise. Véritable "Best seller" du Champagne, la célèbre Veuve Clicquot doit sa réussite à une qualité et une régularité exemplaire... Le Brut Carte Jaune se classe sans nul doute parmis les meilleurs brut sans année... |
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Accord mets vins :
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A déguster à tout moment. Associé à des mets riches, il il fera merveille sur une volaille rôtie, une viande blanche en sauce ou même sur un gibier à plumes. Conseillé sur des ravioles de foie-gras et jus de volaillle rôtie. Feuilleté de champignon des bois, des langoustines grillées, des cailles aux raisins... |
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Temp. de service :
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6 à 8°C |
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Epanouissement :
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Aujourd'hui |
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Temps de garde :
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3 ans maxi |