samedi 15 novembre 2008 - Givry
givry
L'énigmatique beaujolais nouveau bientôt de retour
Date clef éminemment conviviale et fatalement guettée par les amateurs du genre, le dévoilement du beaujolais nouveau ne risque pas de prendre quelqu'un au dépourvu, puisqu'il est systématiquement popularisé le troisième jeudi de novembre.
A Givry aussi on sacrifiera une nouvelle fois à la coutume, le 20 de ce mois à partir de 18h à l'intérieur d'une Halle ronde cette fois-ci chauffée. L'instigateur de cette soirée-dégustation n'est autre que Roland David, le patron du Cellier Henri IV sis au 6 de la rue de la République à Givry, lequel s'est adjoint en la circonstance -comme pour l'an dernier d'ailleurs- le viticulteur du Beaujolais Cédric Vincent, en vertu du principe certifiant qu'on ne change pas une équipe qui gagne !
Ce jeudi-là les visiteurs pourront, moyennant un débours de deux euros, tester le beaujolais nouvelle formule en bonne compagnie. Mais pas uniquement. Le producteur aura amené dans ses bagages le beaujolais « vieilles vignes » 2006 rouge (plus spécialement ami-ami avec la viande rouge tendre, la volaille de Bresse ou de ferme rôtie), ainsi que le beaujolais « vieilles vignes » blanc de 2007 (il fait son affaire de la cassolette d'escargots sans ail, les entrées froides et estivales, la salade de fèves et œufs mollet au poivre de sechuan et fenouil). Il faudra s'acquitter, en cas de besoin irrépressible, d'une somme de 5 euros pour l'achat d'un contenant de beaujolais nouveau, et de 6 euros pour chaque bouteille de « vieilles vignes ». Comble d'aisance, la possibilité de complexifier les stimuli sensoriels par des gourmandises à mettre à l'actif de commerçants locaux (pain, charcuterie, fromages...). Cerise sur le gâteau pour celles et ceux qui souhaiteraient poursuivre en roue libre localement : la très proche restauration. A bon entendeur...
Michel Poiriault